Erklärung der Nährwertinformationen Energie Alle Nahrungsmittel geben uns mehr oder weniger Energie. Ohne Energie könnte unser Körper nicht funktionieren. Energie wird in zwei Einheiten angegeben: kJ (Kilojoule) und kcal (Kilokalorien, allgemein bekannt als Kalorien). 1 kcal entspricht ungefähr 4,2 kJ. Eiweiß (Protein) Proteine sind Baustoffe für die Bildung von allen Körper-Zellen und somit wichtig für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers. Deshalb sind sie auch so wichtig für einen guten Muskelaufbau. Etwa 10-15% des täglichen Energiebedarfes sollte aus Proteinen kommen. Kohlenhydrate Kohlenhydrate sind die Haupt-Energielieferanten. Sie kommen als Stärke oder Zucker vor und sind für eine ausgewogene Ernährung essentiell. Kohlenhydrate sollten etwa 50-55% des täglichen Energiekonsums ausmachen. Fett Die meisten Nahrungsmittel enthalten eine Mischung von Fetten. Alle Fettarten sind wichtige Energiequellen. Fette sollten aber maximal 30% des täglichen Energiebedarfs decken. Dabei sollte der Anteil von gesättigten Fettsäuren höchstens 10% betragen und der Rest aus ungesättigten Fetten aus Pflanzenölen oder Fischöl bestehen. Zur Nährwerttabelle: